Servicemappen Logen

Oberkellner:in:

Serviceleitung:

Öffnung Arena: XX Uhr
Einlass Logen: XX Uhr
Anpfiff: XX Uhr
Abpfiff: XX Uhr
Schließung Bereiche: XX Uhr
After Match Party: XX Uhr

36 Teller blau
36 Messer
36 Gabel
6 Löffel
24 Kaffeelöffel
24 Kuchengabeln
1 Tortenheber
6 Tassen
6 Untertassen
5 Suppentassen (für Kondensmilch, Zucker, Süßstoff, Teeauswahl, Flaschenöffner)

6 Rosbacher Gläser
6 Sektgläser
8 Unigläser
24 Biergläser
16 VELTINS-Gläser

6 Vorleger (je K-Pot Zahl X)
Schalen und Piekser für Currywurst
4 x Currywurstpulver (2 x Currywurst, 2 x Paprika)
1 x Flaschenöffner
1 x Paket Bierdeckel
1 x Rolle Zewa
1 x Paket Spültabs
1 x Paket Schwämme
1 x Paket Putzlappen
1 x Rolle Müllbeutel grau
1 x Stange Pappbecher
1 x Paket Rührsticks
1 Paket Servietten VELTINS Logo weiß
1 x Paket graue Bestecktaschen
1 x Eimer
1 x Spülmittel
1 x Glasreiniger
1 x Karton Zahnstocher
1 x Streichhölzer

Doppelte Menge Besteck, Teller, Gläser, Vorleger

• Vor Eintreffen der Gäste hat der/die Mitarbeiter/in vor seine(r) Logen- Tür zustehen! Hier ist es wichtig, dass die MA ordentlich an der Tür stehen und ein lächeln auf den Lippen haben.
• Wir begrüßen die Gäste mit einem herzlichen “Glückauf” oder “Herzliche Willkommen”
• Alle Gäste werden gegrüßt.
• Stets eine aufrechte Körperhaltung und offene Haltung dem Gast gegenüber
• Keine verschränkten Arme, Auflehnen auf der Bar, dem Tisch, Tür o.ä.
• Bitte lächeln und höflich mit den Gästen kommunizieren
• Ein “Nein” gibt es grundsätzlich nicht; anstelle: “Bitte warten Sie einen Moment, ich werde mich erkundigen.”
• Proaktiv und sichtbar im Gästebereich bleiben
• Leerläufe durch vorausschauendes Arbeiten vermeiden
• Schmutziges Geschirr abräumen
• Bei Fragen bitte an den zuständigen OK wenden
• Den Gästen den Menü OR-Code erklären
• Zum Toilettengang bitte beim OK abmelden
• Die Loge soll laut Checkliste vorbereitet werden.

Dein NO GO Verhalten!

• Kein Aufhalten in fremden Logen.
• Keine private Handy Nutzung am Arbeitsplatz.
• Nicht aufdringlich sein, Privatsphäre der Logenmieter respektieren.
• Trinkgeld ist eine freiwillige Leistung des Logenmieters.

Mit den Einsätzen und den vorbereiteten schwarzen eckigen Tabletts, geht ihr zu eurer Ausgabestation und holt euch Waffeln und Currywurst ab. Dort bekommt ihr neue Einsätze. Eure Vorleger behaltet ihr in der Loge. Ihr stellt das Programm W 1 für die Waffeln ein und Programm W 2 für die Currywurst.

Ausgabestation Waffeln und Currywurst:

Loge 1 bis 12 = Ohr Nord
Loge 13 bis 24 = Mittelgang Logenebene 1
Loge 25 bis 36 = Ohr Süd

Loge 101 bis 112 = Logenoffice Nord
Loge 113 bis 124 = Mittelgang Logenebene 2
Loge 125 bis 136 = Logenoffice Süd

Wenn ihr eure Currywurst und Waffeln abgeholt habt, stellt ihr die Einsätze wieder auf die K- Pots, schiebt die Deckel wieder darauf und stellt das Programm ein. Sollte da etwas unklar sein, bitte die OK sofort ansprechen.

Pausenzeiten für MA
Wo bekomme ich Putzmittel / Bierdeckel/ etc. her
Wo befindet sich das nächste Logenoffice
Wo befinden sich die nächsten Toiletten (neben denen in den Logen)

Mehr Infos TBA

Bundles GIN TONIC BUNDLE
1x Flasche North Sea Gin 0,7L
6x Flaschen Thomas Henry Tonic Water 0,2L
Eiswürfel
99,00 €

ABSOLUT BUNDLE
1x Flasche Absolut Wodka 0,7L
8x Dosen Red Bull
Eiswürfel
99,00 €

HAVANNA BUNDLE
1x Flasche Havanna Rum 3 Años 0,7L
2x Flaschen Coca-Cola 1,0L
Eiswürfel
99,00 €

ZECKEN-SCHUTZ
25er Impf-Box „Zeckenschutz gegen Borusseliose“
30,00 €

HIRSCH BUNDLE
1x Flasche Jägermeister 0,7L
1x Flasche Maracujasaft 1,0L
Eiswürfel
99,00 €

WHISKEY BUNDLE
1x Flasche SLYRS Malt Whisky 0,7L
2x Flaschen Coca-Cola 1,0L
Eiswürfel
99,00 €

ROUTE S04
Aus dem Smoker
Homemade BBQ Chicken Wings und Spare Rips
Verschiedene frittierte Pizza Sticks, Nachos mit Cheese Soße
dazu servieren wir Salsa, Guacamole und Sour Crème
ca. 400g pro Person/ ab 5 Personen
24,90 € pro Person

WIE VON UNSERM METZGER
Kleine Frikadellen, dünne geräucherte Mettwurst,
Mini-Schnitzel, Scheiben vom Leberkäse, Käsewürfel mit Trauben
serviert mit Omas Kartoffelsalat, sauren Gurken und gekochten Eiern
kleine Brötchen, Butter und Spreads
ca. 350g pro Person/ab 5 Personen
21,40 € pro Person

BELLA ITALIA
Mediterrane Vorspeisenplatte
mit gegrillten Gemüsen, Melonenschiffchen,
fruchtige Tomatenscheiben mit Mozzarellakugeln und Balsam-Essig Reduktion
eingelegte Oliven und Peperoni
serviert mit kleinen Brötchen, Butter und Spreads
ca. 400g pro Person/ab 5 Personen
21,40 € pro Person

S04-CATERING CURRYWURST
Frisch geschnittene Arena Bratwurst
mit unseren 2erlei Hot Currywurstsoßen und Bäckerbrötchen
ca. 300g pro Person/ab 10 Personen
12,50 € pro Person

SCHALKER KNABBERSPAß
mit Wasabi-Erdnüssen, gesalzenen Erdnüssen, Salzgebäck und Kartoffelchips
Snackplatte mit 4 Schalen
14,90 € pro Platte

VITAMIN BOMBE
Frisch geschnittene Früchte von der Platte
Orangen, Kiwi, Melone, Ananas, Trauben
150g pro Person/ab 5 Personen
10,20 € pro Person

LAUGENSTANGEN MIT KÄSE UND SPREADS
2 knusprige Käse-Laugengebäckstangen mit verschiedenen Frischkäse Dips
6,60 € pro Person

OMAS MARMOR GUGELHUPF
Ein geschnittener Napfkuchen mit Schlagsahne
23,60 € pro Kuchen